Raffaelo Pralinen

Zutaten (für ca. 30 Stück):

• 100 ml Sahne
• 200 g weiße Schokolade
• 50 g Palmfett
• 1 Prise Salz
• 125 g Kokosraspeln zum Wälzen
• evtl. Mandeln oder Haselnüsse für innendrin

Rezept:

1. Alles bis auf die Kokosraspeln miteinander langsam erwärmen und verrühren. Anschließend (am Besten über Nacht oder kurz im Gefrierfach) kalt stellen. Kugeln formen und je eine Nuss mit einformen. Die Kugeln in den Kokosraspeln wenden. Wer mag kann sie anschließend in Papierförmchen setzen. 
2. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.