Helenenschnitten

 

Zutaten:

• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Zimt
• 1 TL Rum
• 125 g Mehl
• 200 g Mandelsplitter

Rezept:  

1. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Zimt, Rum und Mehl zugeben und weiterrühren. Den geschmeidigen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen (ca. 3mm dick).
2. Die Masse mit den Mandeln bestreuen und etwas andrücken. Im Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Den noch heißen Teig in gleich große Stücke schneiden und zum Abkühlen am Besten auf einen Rost legen.
3. Die Masse reicht für 1/2 Backblech.